Luyện tập giới thiệu về carbohydrate. Glucose và fructose

Câu 1

1đ

Công thức phân tử chung của của carbohydrate là

C_nH_2nO_n.

C_nH_2n-1O_n.

(C₆H₁₀O₅)_n.

C_n(H₂O)_m.

Câu 2

1đ

Carbohydrate nào sau đây thuộc loại monosaccharide?

Fructose.

Tinh bột.

Maltose.

Cellulose.

Câu 3

1đ

Chất nào sau đây thuộc loại carbohydrate?

C₆H₁₂O₆.

C₆H₆O.

C₄H₁₀O.

C₅H₁₀O₂.

Câu 4

1đ

Có thể thu được bao nhiêu loại monosaccharide khi thủy phân hoàn toàn tinh bột?

Không xác định.

1.

Vô số.

2.

Câu 5

1đ

Ở dạng mạch vòng, fructose có bao nhiêu nhóm hydroxy gắn trực tiếp vào vòng 5 cạnh?

3.

4.

5.

2.

Câu 6

1đ

Trong dung dịch nào sau đây, glucose có thể chuyển hóa thành fructose?

CH₃COOH.

NaOH.

AlCl₃.

HCl.

Câu 7

1đ

Carbohydrate nào sau đây làm mất màu dung dịch nước Br₂?

Maltose.

Glucose.

Saccharose.

Fructose.

Câu 8

1đ

Nhóm -OH hemiacetal của glucose có thể phản ứng với chất nào sau đây?

Cu(OH)₂.

CH₃OH (xúc tác HCl khan).

HCl (xúc tác CH₃OH).

CH₃COOH (xúc tác H⁺, t^o).

Câu 9

1đ

Fructose có thể phản ứng với copper(II) hydroxide chứng tỏ fructose có

nhóm -OH hemiacetal.

các nhóm -OH liền kề.

nhóm aldehyde.

mạch vòng.

Câu 10

1đ

Thực hiện thí nghiệm lên men 486 gam glucose thu được ethanol và khí CO₂. Sục khí thu được vào dung dịch nước vôi trong dư, sau đó cô cạn kết tủa thì thu được 450 gam kết tủa. Tính hiệu suất của phản ứng.

80%.

76,4%.

83,3%.

60%.

Câu 11

1đ

Glucose và fructose là hai monosachride có nhiều trong các loại trái cây. Chúng đóng vai trò là nguồn năng lượng chủ yếu của cơ thể và là thành phần cấu tạo của di-, polysaccharide.

(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)

a) Glucose và fructose đều là chất rắn có vị ngọt.
b) Fructose có chứa nhiều trong quả nho chín.
c) Fructose có vị ngọt hơn glucose.
d) Glucose và fructose là đồng phân của nhau.

Câu 12

1đ

Cho dãy các chất sau: ethyl acetate, tinh bột, glucose, saccharose, tristearin, maltose. Trong điều kiện thích hợp, có bao nhiêu chất tham gia phản ứng thủy phân?

Trả lời: .

Câu 13

1đ

Khi cơ thể người bệnh bị suy nhược, ốm kéo dài thường được truyền đạm để bổ sung năng lượng cho cơ thể. Dung dịch truyền đường có chứa hợp chất carbohydrate nào sau đây?

Maltose.

Cellulose.

Saccharose.

Glucose.

Câu 14

1đ

Carbohydrate nào sau đây có nhiều trong trái mít chín?

Saccharose.

Cellulose.

Glucose.

Maltose.

Câu 15

1đ

Phát biểu nào sau đây là đúng về trạng thái tự nhiên của glucose?

Glucose là chất rắn, nặng hơn nước và không tan trong nước.

Glucose tồn tại ở dạng tinh thể trong suốt, không tan trong nước.

Glucose là chất rắn màu nâu, dễ tan trong nước và có vị ngọt.

Glucose là chất rắn, tan trong nước và có vị ngọt.

Câu 16

1đ

Glucose thuộc loại carbohydrate nào sau đây?

Trisaccharide.

Disaccharide.

Monosaccharide.

Polysaccharide.

Câu 17

1đ

Đường nho có thành phần chính là carbohydrate nào sau đây?

Glucose.

Cellulose.

Maltose.

Saccharose.

Câu 18

1đ

Trong điều kiện thích hợp, glucose có thể lên men tạo thành khí CO₂ và chất nào sau đây?

Phenol.

Ketone.

Carboxylic acid.

Alcohol.

Câu 19

1đ

Có thể nhận biết glucose và fructose bằng hóa chất nào sau đây?

Thuốc thử Tollens.

Dung dịch I₂.

Hồ tinh bột.

Dung dịch Br₂.

Câu 20

1đ

Cho dãy các chất: ethanol, glycerol, glucose, formic acid. Có bao nhiêu chất có thể tác dụng được với Cu(OH)₂?

Đáp án: .

Bài học liên quan

Báo lỗi