Khái quát về vi sinh vật

loading... — Trái cây bị hư, thối do nấm mốc

Vì sao khi để trái cây, sữa, cơm trong môi trường nóng ẩm thì dễ bị hư, thối?

I. Khái niệm và đặc điểm của vi sinh vật

- Vi sinh vật là những sinh vật có kích thước nhỏ bé, thường chỉ quan sát được dưới kính hiển vi.

- Đặc điểm của vi sinh vật: tốc độ chuyển hoá vật chất và năng lượng nhanh, sinh trưởng, sinh sản nhanh, phân bố rộng.

- Vi sinh vật phân bố gần như ở khắp mọi nơi trên Trái Đất và trên cơ thể sinh vật khác.

Các vi sinh vật có khả năng chịu đựng được điều kiện khắc nghiệt
Thermococcus piezophilus	Planococcus halocryophilus

Vi sinh vật là các sinh vật có kích thước rất nhỏ chỉ quan sát được dưới kính hiển vi, có mặt ở khắp mọi nơi, có khả năng sinh trưởng và sinh sản nhanh trong môi trường. Phần lớn vi sinh vật là đơn bào, một số là tập đoàn đơn bào.

II. Các nhóm vi sinh vật

Vi sinh vật nhân sơ: vi khuẩn và Archaea.
Vi sinh vật nhân thực: vi tảo, vi nấm và nguyên sinh vật.

Loài sinh vật nào dưới đây không phải vi sinh vật?

Trùng đế giày.

Vi khuẩn.

Nấm men.

Nấm mũ.

Dựa vào đặc điểm cấu tạo tế bào, vi sinh vật có thể được phân loại thành hai nhóm gồm các đơn bào nhân sơ hay đơn bào nhân thực.

III. Các kiểu dinh dưỡng của vi sinh vật

Hình thức dinh dưỡng	Nguồn năng lượng	Nguồn carbon	Các loại vi sinh vật điển hình
Quang tự dưỡng	Ánh sáng	CO₂, HCO₃^-hoặc các chất vô cơ tương tự	Vi sinh vật quang hợp (vi khuẩn lam, trùng roi, tảo)
Hoá tự dưỡng	Chất vô cơ (H₂S, NH₃, Fe²⁺)	CO₂, HCO₃^-hoặc các chất vô cơ tương tự	Chỉ một số vi khuẩn và Archaea (vi khuẩn nitrate hoá, vi khuẩn oxy hoá hydrogen)
Quang dị dưỡng	Ánh sáng	Chất hữu cơ	Chỉ một số vi khuẩn và Archaea (vi khuẩn không lưu huỳnh màu lục và màu tía)
Hoá dị dưỡng	Chất hữu cơ	Chất hữu cơ	Nhiều vi khuẩn, nấm, động vật nguyên sinh

Vi sinh vật nào dưới đây có kiểu dinh dưỡng khác với các vi sinh vật còn lại?

Vi tảo.

Vi khuẩn lưu huỳnh màu tía và màu lục.

Vi khuẩn lam.

Vi khuẩn oxi hoá hydrogen.

IV. Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật

1. Các phương pháp nghiên cứu vi sinh vật

- Phương pháp quan sát bằng kính hiển vi: Để nghiên cứu hình dạng, kích thước của một số nhóm vi sinh vật.

- Phương pháp nuôi cấy: Để nghiên cứu khả năng hoạt động hiếu khí, kị khí của vi sinh vật và sản phẩm chúng tạo ra, người ta nuôi cấy trên môi trường lỏng hay đặc.

- Phương pháp phân lập vi sinh vật: Phân lập là khâu quan trọng trong quá trình nghiên cứu vi khuẩn. Mục đích của phân lập là tách riêng các vi khuẩn từ quần thể ban đầu tạo thành các dòng thuần khiết để khảo sát và định loại.

- Phương pháp định danh vi khuẩn: Là mô tả chính xác các khuẩn lạc đã tách rời. Khi vi khuẩn tăng trưởng và phát triển trên bề mặt môi trường rắn sẽ tạo ra những khuẩn lạc. Hình thái của các khuẩn lạc mang tính đặc trưng cho từng loài vi khuẩn.

2. Các kĩ thuật nghiên cứu vi sinh vật

- Kĩ thuật cố định và nhuộm màu.

- Kĩ thuật siêu li tâm.

- Kĩ thuật đồng vị phóng xạ.

Bài học liên quan