Video saccharose và maltose, hóa học 12, Chân trời sáng tạo

Câu 1

1đ

Có thể phân biệt được saccharose và maltose dựa vào hóa chất nào sau đây?

CH₃OH/khí HCl.

AgNO₃/NH₃.

Cu(OH)₂/OH^-.

HCOOCH₃.

Câu 2

1đ

Thủy phân hoàn toàn saccharose, thu được hai monosaccharide X và Y. Chất X thường có trong quả nho chín nên còn được gọi là đường nho.

(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)

a) Y có phản ứng tráng bạc.
b) X có tính chất của polyalcohol.
c) X và Y là đồng phân cấu tạo của nhau.
d) X không tan trong nước.

Câu 3

1đ

Thủy phân hoàn toàn m gam một disaccharide trong môi trường acid thu được hỗn hợp X gồm glucose và fructose. Đem toàn bộ hỗn hợp X cho phản ứng với dung dịch AgNO₃/ NH₃ thì thu được 6,48 gam kết tủa. Giá trị của m là bao nhiêu?

Đáp án: .

Câu 4

1đ

Trong công nghiệp chế biến đường từ mía sẽ tạo ra sản phẩm phụ gọi là rỉ đường (chứa 90% saccharose). Người ta sử dụng rỉ đường để lên men tạo thành ethanol trong điều kiện thích hợp với hiệu suất cả quá trình là 40%. Khối lượng ethanol thu được từ một tấn rỉ đường mía là bao nhiêu? (Làm tròn đến hàng đơn vị)

Đáp án: kg.

Bài học liên quan

Saccharose và maltose

Mua để tải xuống

Giao bài

Lưu vào