Video cấu tạo, trạng thái, ứng dụng của tinh bột, cellulose

Câu 1

1đ

Trong hạt ngô có chứa nhiều ...(1)... và trong lõi ngô có chứa nhiều ...(2)... Nội dung phù hợp trong các ô trống (1) và (2) lần lượt là

tinh bột, cellulose.

glucose, cellulose.

cellulose, tinh bột.

cellulose, glucose.

Câu 2

1đ

Polymer nào sau đây thuộc loại carbohydrate dự trữ trong cơ thể thực vật và chỉ được tạo thành bởi các đơn vị β-glucose?

Cellulose.

Saccharose.

Amylopectin.

Amylose.

Câu 3

1đ

Carbohydrate nào sau đây có mạch phân nhánh, có nhiều trong các loại ngũ cốc?

Amylose.

Glucose.

Amylopectin.

Cellulose.

Câu 4

1đ

Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng rất quan trọng cho cơ thể con người. Khi con người sử dụng thức ăn, lượng tinh bột có trong thức ăn sẽ được thủy phân qua nhiều giai đoạn khác nhau tạo thành carbohydrate. Tại các tế bào trong cơ thể, carbohydrate bị oxi hóa bởi enzyme tạo thành CO₂ và nước, đồng thời giải phóng ra năng lượng cung cấp cho cơ thể.

C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O + năng lượng.

(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)

a) Tinh bột gồm amylose và amylopectin.
b) Thủy phân tinh bột tạo thành fructose.
c) Bánh mì là thực phẩm cung cấp tinh bột cho cơ thể.
d) Gạo nếp chứa nhiều amylose hơn gạo tẻ.

Câu 5

1đ

Cho các hợp chất sau: glycerol, chất béo, fructose, saccharose, maltose, tinh bột, cellulose. Có bao nhiêu chất khi thủy phân hoàn toàn chỉ thu được glucose.

Đáp án: .

Bài học liên quan

Tinh bột và cellulose (phần 1)

Mua để tải xuống

Giao bài

Lưu vào