Câu 1

Loại thức ăn nào dưới đây được làm từ gạo?

Bún.
Nước ép.
Cá rán.
Nấm xào.
Câu 2

Loại thực phẩm nào dưới đây chứa nhiều chất đạm?

nước ép olm
Nước ép cà rốt
bánh mì olm
Bánh mì
Cá olm
bơ olm
Câu 3

Trong thịt gà, chất nào dưới đây chiếm thành phần nhiều nhất?

Chất đạm.
Vitamin và chất khoáng.
Chất béo.
Chất bột đường.
Câu 4

Loại hạt nào dưới đây thường được ép lấy dầu?

Hạt vừng.
Hạt đu đủ.
Hạt nhãn.
Hạt ngô.
Câu 5

Sữa chua được làm từ nguyên liệu gì?

Sữa.
Lúa mì.
Nấm.
Kẹo dẻo.
Câu 6

Trong gạo, chất nào dưới đây chiếm thành phần nhiều nhất?

Chất đạm.
Chất bột đường.
Vitamin và chất khoáng.
Chất béo.
Câu 7

Chất đạm có vai trò gì đối với cơ thể?

Dự trữ năng lượng, giúp cơ thể hấp thụ các vitamin A, D, E, K.
Cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống.
Giúp cơ thể phát triển và lớn lên.
Tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
Câu 8

Chất xơ có vai trò đối với cơ thể?

Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Giúp cơ quan hô hấp chống lại các tác nhân có hại từ môi trường.
Giúp cơ quan tiêu hóa hoạt động tốt, phòng tránh táo bón.
Giúp cơ thể phát triển và lớn lên.
Câu 9

Chất bột đường không có ở thực phẩm nào dưới đây?

Thịt gà.
Cơm.
Bánh mì.
Phở.
Câu 10

Nhóm thức ăn nào dưới đây có chứa nhiều chất béo?

Sữa, dâu tây, rau cải.
Bơ, phô mai, dầu oliu.
Cơm, bánh mì, phở.
Cá, trứng, ức gà.
Câu 11

Để tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và tiêu hóa tốt, chúng ta cần bổ sung các loại thực phẩm giàu

chất bột đường.
chất đạm.
vitamin và chất khoáng.
chất béo.
Câu 12

Những thực phẩm nào dưới đây chứa nhiều chất bột đường?

Khoai lang.
Bún.
Táo.
Thịt bò.
Bưởi.
Thịt gà.
Rau dền.
Khoai tây.
Câu 13

Vì sao thức ăn nhanh, thức ăn chiên rán cung cấp nhiều năng lượng nhưng chúng ta không nên ăn chúng thường xuyên?

Vì chúng khiến da bị lão hóa nhanh chóng.
Vì chúng chứa nhiều chất béo không tốt cho cơ thể.
Vì chúng khiến tắc nghẽn hệ hô hấp của cơ thể.
Vì chúng khiến trẻ em chậm phát triển chiều cao.
Câu 14

Thực phẩm nào dưới đây chứa nhiều chất xơ?

Rau.
Thịt.
Cá.
Gạo.
Câu 15

Chất béo không có ở thực phẩm nào dưới đây?

Thịt gà.
Thanh long.
Lạc.
Bơ.